Le cheesecake doit être réfrigéré car il contient des ingrédients qui se gâtent rapidement comme les œufs et le fromage à la crème. Le cheesecake contient souvent d'autres produits laitiers tels que la crème sure ou le lait, qui se gâtent également lorsqu'ils ne sont pas correctement conservés. Remettez toujours le cheesecake au réfrigérateur après avoir été servi.
En règle générale, un gâteau au fromage fraîchement préparé ou emballé se conserve de six à sept jours au réfrigérateur. Cependant, le cheesecake peut durer jusqu'à sept mois au congélateur. Le gâteau au fromage doit être correctement recouvert lorsqu'il est placé au réfrigérateur, car l'humidité et d'autres contaminants peuvent réduire considérablement la durée de conservation du gâteau.
