Pour éviter la contamination par des bactéries nocives, le beurre ne doit pas être laissé plus de 2 heures. Le beurre salé peut être laissé un peu plus longtemps que les variétés non salées.
Le risque de maladies d'origine alimentaire augmente lorsque le beurre est laissé à température ambiante pendant plus de 2 heures. Le beurre doit être conservé au réfrigérateur à des températures ne dépassant pas 38 degrés Fahrenheit.
La durée de conservation moyenne du beurre réfrigéré est de 4 mois. Le beurre doit être jeté une fois la date de péremption dépassée.
Le beurre peut également être conservé au congélateur. Le beurre ne doit pas être conservé au congélateur plus d'un an et doit être décongelé à température ambiante ou au réfrigérateur avant utilisation.
