Il faut entre 8 et 10 minutes par pouce d'épaisseur pour griller la plupart des types de poisson, y compris le saumon. Le temps de cuisson spécifique pour le saumon varie, en fonction de l'épaisseur du saumon, de la température du gril et la distance entre le poisson et la source de chaleur.
En règle générale, les filets de saumon prennent environ 4 à 5 minutes pour griller et ne doivent pas être retournés pendant ce processus. Les steaks de saumon prennent environ 4 à 7 minutes et doivent être retournés une fois. Un saumon entier doit être cuit lentement à basse température.
Le saumon doit être surveillé pendant le processus de grillage, afin qu'il ne cuise pas trop. Parce que le poisson ne retient pas bien la chaleur, il doit être servi immédiatement après la cuisson.
