Le bœuf haché cuit peut être recongelé selon l'USDA. Le bœuf haché cru qui a été décongelé dans de l'eau froide ou au micro-ondes ne doit pas être recongelé.
Un moyen sûr de décongeler du bœuf haché est de le mettre au réfrigérateur. Cela aide à prévenir la croissance des bactéries. Une fois décongelé, le bœuf haché doit être cuit ou recongelé dans un délai d'un à deux jours. Le bœuf haché ne doit jamais rester à température ambiante plus de 2 heures.
Il est dangereux de consommer du bœuf cru ou insuffisamment cuit, car il peut contenir des bactéries nocives. L'utilisation d'un thermomètre à viande pour s'assurer que le bœuf est bien cuit à 160 degrés garantit qu'il est sûr à manger.
