Les empanadas au fromage à la crème poblano de Food Network sont une recette qui utilise du fromage à la crème. Le bagel au fromage à la crème au saumon fumé et aux herbes est un autre plat simple qui contient du fromage à la crème.
Pour faire des empanadas au fromage à la crème poblano, peler, équeuter, épépiner et couper en cubes 2 piments poblano et les mélanger avec 4 onces de fromage à la crème. Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre au goût. Étalez 1 paquet déplié de pâte feuilletée surgelée de 1/4 de pouce d'épaisseur et découpez quatre cercles de 5 pouces de diamètre. Mettez 1 cuillère à soupe de garniture dans chaque cercle. Battez 1 gros œuf, badigeonnez le bord de chaque cercle avec la dorure et pliez chaque cercle en deux.
Placez les empanadas sur une plaque à pâtisserie, badigeonnez-les avec l'œuf restant et faites-les cuire à 350 degrés Fahrenheit pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
Pour faire des bagels au saumon fumé et au fromage à la crème aux herbes, mélangez 8 onces de fromage à la crème, 1 cuillère à soupe d'oignons verts émincés, 1 cuillère à soupe d'aneth frais émincé, 1 cuillère à soupe de persil frais émincé et 1 cuillère à soupe de lait à l'aide d'un batteur électrique. Ajouter du sel au goût. Couper 2 bagels dans le sens de la longueur en trois parties chacun. Étaler le mélange de fromage à la crème sur trois tranches, mettre une tranche de saumon fumé sur chaque tranche et placer un autre rond de bagel sur le dessus.
