Pour faire frire un steak à trois pointes dans une poêle à fond épais comme une poêle en fonte, il faut environ cinq minutes de chaque côté, ou neuf à 10 minutes, pour cuire le steak à une température moyenne-saignante . Pour atteindre une température interne plus élevée, il faut quelques minutes de plus.
En règle générale, les poêles en fonte sont recommandées pour la cuisson des steaks à trois pointes, car la fonte devient très chaude et la chaleur est répartie uniformément dans la poêle. Tri-tip est l'une des coupes de bœuf les plus dures, il est donc généralement cuit à feu vif rapidement pour garder la viande tendre et juteuse.
