Les brownies préparés dans un moule à mini muffins prennent généralement 15 à 17 minutes pour cuire complètement lorsque le four est réglé à 350 degrés F. Ils doivent également être laissés refroidir dans le moule pendant cinq minutes avant d'être déposés sur un grille de refroidissement.
Lorsqu'ils sont cuits dans un moule à mini muffins, les brownies de la taille d'une bouchée obtiennent une texture particulièrement moelleuse. Ils peuvent être fabriqués à partir de zéro ou d'un mélange de brownies préfabriqués, et la pâte peut être combinée avec des pépites de chocolat, des pépites de beurre de cacahuète, des noix hachées ou d'autres garnitures selon le goût. Des bonbons au chocolat, des cerises, des framboises et d'autres morceaux décoratifs peuvent également être placés sur chaque brownie immédiatement après la cuisson et pressés au centre.
Après avoir préparé la pâte à brownie, enduire le moule à mini muffins d'un aérosol de cuisson antiadhésif avant de verser la pâte directement dans chaque moule à muffins. Une fois les bouchées de brownie cuites et refroidies, elles peuvent également être glacées avec un glaçage au chocolat ou saupoudrées de sucre en poudre. Les boulangers peuvent essayer un certain nombre de variantes de recettes créatives, comme cuire les brownies dans des moules à mini cupcakes et les décorer avec un glaçage à la crème au beurre après refroidissement. Cela ajoute un attrait esthétique qui les rend idéales pour les anniversaires d'enfants ou d'autres célébrations.
