La principale différence entre les deux plats est qu'il y a de l'agneau haché dans la tourte du berger et du bœuf haché dans la tourte du cottage. Les deux plats sont nés parce que les gens utilisaient les restes de rôti du dimanche pour préparer ces plats à éviter le gaspillage.
Beaucoup de gens utilisent indifféremment la tourte du cottage et la tourte du berger. En fait, certaines personnes utilisent du bœuf pour les deux ou de l'agneau pour les deux. Il existe de nombreuses variantes, y compris une variante végétarienne qui utilise du tofu à la place de l'agneau ou du bœuf. Les gens préparent ces plats partout dans le monde, mais ils restent les plus populaires dans toute l'Europe où les gens sont attentifs aux bonnes viandes.
