Les non-nutriments, également appelés nutriments non essentiels, sont des éléments fabriqués par le corps ou absorbés par les aliments et, bien qu'ils ne soient pas strictement requis par le corps pour fonctionner, peuvent être nécessaires pour maintenir une bonne santé . Les exemples de non-nutriments incluent les fibres alimentaires, certains acides aminés, les antioxydants, les prébiotiques et les probiotiques.
Les fibres alimentaires sont considérées comme un élément non nutritif car elles ne sont pas absorbées dans le système digestif humain, bien qu'elles soient toujours importantes pour la digestion et le maintien d'une bonne santé. Il aide à déplacer les aliments dans le corps, attire l'eau vers l'intestin grêle et le gros intestin et peut aider à prévenir certaines maladies épidémiologiques.
Les acides aminés non essentiels comprennent l'alanine, l'arginine, l'asparagine, l'acide aspartique, la L-cystéine, l'acide glutamique, la glutamine, la glycine, l'histidine, l'ornithine, la proline, la sélénocystéine, la sérine, la taurine et la tyrosine.
On pense que les antioxydants, également des nutriments non essentiels, offrent des avantages non fournis par les vitamines ou les minéraux. Les théories actuelles suggèrent que les antioxydants aident à absorber les radicaux libres dans le corps. Les antioxydants proviennent de composés phytochimiques végétaux tels que les lycopènes dans les tomates et les anthocyanes dans les canneberges.
On pense que les probiotiques favorisent le fonctionnement optimal du tube digestif et préviennent ou combattent le rhume. Les prébiotiques, un élément non digestible des aliments, aident également à maintenir une bonne santé digestive. Des excès ou des carences en éléments non nutritifs comme celui-ci peuvent entraîner des maladies.
