Une couronne de dinde doit cuire pendant 18 minutes par livre. La couronne de dinde doit cuire dans un four chauffé à 350 degrés Fahrenheit.
La couronne de dinde doit atteindre une température interne de 170 degrés F avant de la retirer du four. La température peut être vérifiée dans la partie la plus épaisse de la viande à l'aide d'un thermomètre à viande.
Pour garder la viande humide, elle doit être enveloppée dans du papier d'aluminium pendant la première moitié du processus de cuisson. Une fois la cuisson terminée, la viande doit reposer 30 minutes avant d'être servie.
Une couronne de dinde est la partie supérieure de l'animal. Les pattes et les ailes ont été enlevées dans cette coupe de viande.
