Le pain de viande doit être cuit environ une heure au four. Le temps de cuisson dépend du type de viande utilisée pour faire le pain de viande.
Le pain de viande classique est une combinaison de bœuf haché, de porc haché et d'un certain nombre d'épices. La chapelure et les légumes, comme l'oignon vert et le céleri, sont souvent inclus dans le pain. Le pain de viande au poulet doit être cuit pendant environ une heure, recouvert de papier d'aluminium. Une fois l'heure écoulée, le papier d'aluminium doit être retiré et le pain de viande doit être cuit pendant environ 15 minutes de plus. Le pain de viande de dinde doit être cuit au four pendant une heure et demie.
