Faire mijoter du kielbasa non cuit et non fumé qui a été immergé dans l'eau pendant 50 à 60 minutes. Cuire le saucisson à feu doux, et le refroidir dans le liquide de cuisson.
Les kielbasa non consommés peuvent être congelés pour une utilisation future. Il est préférable de sceller sous vide la saucisse pour assurer sa fraîcheur. Les épices comme la marjolaine, l'ail, le poivre et les feuilles de laurier sont idéales pour assaisonner le kielbasa. La kielbasa fumée peut être coupée en morceaux et poêlée jusqu'à ce qu'elle soit dorée. La saucisse déjà fumée peut également être mijotée avec des légumes comme le chou. Avant de griller le kielbasa, faites-le pocher jusqu'à ce que la viande atteigne 165 degrés Fahrenheit. L'eau peut être assaisonnée avec du sel, du vinaigre ou du jus de pomme pour faire ressortir la saveur de la viande.
