Le temps d'ébullition pour 2 livres de petites pommes de terre rouges ou cinq à 10 petites pommes de terre rouges est de 15 à 20 minutes, mais l'ébullition doit se poursuivre jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Faire bouillir les pommes de terre rouges dans de l'eau salée.
Testez la tendreté d'une pomme de terre cuite avec une fourchette. Utilisez une passoire pour une bonne vidange. Les pommes de terre peuvent être remises dans la marmite d'origine ou placées dans un bol, où 2 à 3 cuillères à soupe de margarine ou de beurre peuvent être ajoutées, mais la quantité de beurre dépend du nombre de pommes de terre. L'aneth et la ciboulette sont d'autres ajouts courants. Ajoutez du sel ou du poivre pour rehausser le goût.
