Les haricots sauteurs mexicains sont la graine d'un arbuste particulier du Mexique, dans lequel un papillon pond des œufs qui se transforment en larve qui se déplace. Cela fait bouger et sauter la graine creuse, selon EarthSky .
L'arbuste qui porte la graine pousse sur les pentes rocheuses des états mexicains de Sonora et Chihuahua. Le papillon pond ses œufs sur la gousse immature. Lorsque les insectes entrent au stade larvaire, ils creusent dans la graine immature et consomment les graines. Les gousses tombent ensuite au sol, se brisant en trois segments. Ces segments sont l'enveloppe extérieure du haricot sautant mexicain. Au fur et à mesure que les larves se déplacent, elles frappent l'enveloppe extérieure, provoquant le déplacement ou le saut de la gousse.
Selon Reference.com, le mécanisme de saut aide à protéger la larve du dessèchement au soleil. Il est possible de prolonger la vie des haricots sauteurs mexicains en les trempant dans de l'eau déchlorée plusieurs heures toutes les deux semaines. S'ils deviennent trop secs ou gèlent, la larve meurt. Avec des soins appropriés, la larve vit parfois plusieurs années à l'intérieur de la fève. Certaines larves entrent au stade de nymphe et finissent par devenir un papillon adulte. Le papillon a une durée de vie très courte et il meurt normalement en deux à trois jours.
