Conservez les dattes Medjool dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine à température ambiante, ou réfrigérez-les jusqu'à six mois dans un contenant hermétique. Pour une conservation encore plus longue, congelez les dattes Medjool jusqu'à un an dans un sac ou un contenant allant au congélateur.
Lors d'un stockage prolongé, les dattes peuvent développer des cristaux de sucre sous ou sur leur peau. Dissoudre ces cristaux en chauffant lentement les dattes.
Les dattes Medjool sont disponibles dans la plupart des endroits tout au long de l'année, mais la saison atteint son apogée d'octobre à décembre. Arbre originaire du Maroc, le palmier dattier Medjool est l'une des plus anciennes cultures cultivées au monde. Depuis plus de 5 000 ans, il est un incontournable pour les habitants du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord, où ses fruits sont utilisés comme nourriture et les arbres eux-mêmes sont utilisés comme abris, matériaux de construction et combustible.
Les dattes Medjool peuvent être utilisées dans les salades, smoothies, biscuits, pains et autres desserts. Ils peuvent être consommés crus ou cuits. Douces, moelleuses et collantes, les dattes Medjool ont une couleur brun ambré et présentent des saveurs distinctes de miel, de caramel et de cannelle. Les dattes Medjool contiennent un noyau qui doit être retiré avant de cuire ou de manger le fruit.
