Pour finir avec 1 tasse de riz à grains longs cuit, 1/3 à 1/4 tasse de riz sec est nécessaire. Pour cela, 2/3 à 1/2 tasse de liquide est ajoutée.
Le micro-ondes est un moyen rapide et facile de cuire le riz et ne nécessite aucun équipement spécial. Le riz à grains longs doit être cuit à puissance élevée pendant 5 minutes ou jusqu'à ébullition. Après ébullition, la puissance doit être réduite à 50 pour cent et le riz doit être cuit au micro-ondes pendant environ 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Le riz doit être retiré du micro-ondes et laissé reposer pendant 5 minutes avant d'être servi. Il doit être assaisonné au goût avant d'être consommé.
