Dans une recette standard, le nombre d'œufs géants équivalent à un gros œuf varie en fonction du nombre total d'œufs utilisés. Remplacez les tailles une par une dans une recette qui demande un œuf . Dans les recettes demandant deux œufs ou plus, différentes équivalences s'appliquent.
Si une recette demande deux ou trois gros œufs, utilisez deux œufs géants. Dans les recettes demandant quatre, cinq ou six gros œufs, utilisez respectivement trois, quatre et cinq œufs géants. Une tasse contient l'équivalent de cinq gros œufs entiers, sept gros blancs d'œufs ou 14 gros jaunes d'œufs, mais il ne faut que quatre œufs géants, cinq blancs d'œufs géants ou 11 jaunes d'œufs géants pour remplir le même volume.
