Les habitants de l'Alaska mangent du poisson, d'autres types de fruits de mer, de la viande et des baies. Le pain au levain est également un aliment populaire en Alaska.
Les natifs de l'Alaska avaient l'habitude de manger un repas appelé akutaq, ou crème glacée esquimau. L'Akutaq est un plat de consistance similaire à la crème glacée, mais préparé en fouettant la graisse d'animaux chassés jusqu'à ce qu'elle devienne légère et mousseuse, puis en ajoutant de la neige et des baies. Les versions modernes de l'akutaq sont fabriquées en utilisant du shortening et en ajoutant des choses comme des légumes ou de la viande séchée.
De nombreuses personnes vivant en dehors des grandes villes d'Alaska sont des chasseurs passionnés. Ils chassent des animaux tels que le wapiti, l'ours, le renne et l'orignal, et ces animaux fournissent une grande partie des protéines dans l'alimentation des personnes qui les mangent. Par exemple, la viande d'ours noir fournit 20 pour cent de l'apport quotidien en protéines dans une portion de 3,5 onces. Le gibier a souvent beaucoup moins de graisses saturées que les autres animaux, ce qui en fait des options plus saines. Le gibier mange des plantes sauvages, des baies et des arbustes, ce qui signifie qu'ils évitent les pesticides nocifs que les animaux domestiques peuvent consommer.
La plus grande partie du régime alimentaire de l'Alaska est constituée de fruits de mer. Le saumon, le flétan et le crabe royal d'Alaska sont des aliments de base dans le régime alimentaire de l'Alaska, car ils sont abondants et faciles à obtenir pour la plupart des gens.
