Étant donné qu'une cuillère à café est une mesure de volume et qu'un gramme est une mesure de masse, il n'est pas possible de passer d'une unité à une autre sans savoir quelle substance est utilisée. Lorsque l'on compare des cuillères à café de différentes substances, celle qui est la plus dense pèsera plus.
Par exemple, 1 cuillère à café de sucre cristallisé pèse environ 4,67 grammes, mais 1 cuillère à café de sucre glace, utilisé pour faire du glaçage, pèse environ 3,67 grammes. En effet, le sucre cristallisé est plus dense, ce qui signifie qu'il pèse plus malgré le fait qu'il se trouve dans un récipient de même taille. Même alors, le nombre est approximatif, car la densité précise est encore inconnue.
