Une boîte de mélange à gâteau fait entre 24 et 30 cupcakes de taille normale lorsque chaque tasse est remplie de 1/3 de tasse de pâte, selon Betty Crocker. Un cupcake de taille normale est d'environ 2 1/2 pouces de diamètre.
Un mélange à gâteau fait environ 64 mini cupcakes de 1 3/4 pouces de diamètre. Le mélange génère jusqu'à 16 cupcakes géants de 3 1/2 pouces de diamètre. Une tasse à mesurer ou une cuillère à crème glacée aide à garder la quantité de pâte constante pour chaque cupcake. Chaque cupcake ne doit pas être rempli aux trois quarts avant la cuisson. Les moules trop pleins débordent souvent pendant la cuisson.
