Comme le beurre de cacahuète est pauvre en purines, manger du beurre de cacahuète ne déclenche pas une attaque de goutte. Le beurre de cacahuète est un aliment "sûr" pour les personnes souffrant de goutte, selon WebMD.
La goutte est plus susceptible de se développer conjointement à une accumulation d'acide urique dans les articulations, note WebMD. Étant donné que les cristaux d'acide urique proviennent des purines - des composés chimiques spécifiques présents dans certains aliments - l'élimination ou la limitation de certains aliments est un moyen courant de gérer l'affliction.
Les personnes concernées par la goutte devraient éviter les viandes (en particulier les abats et les viandes de gibier) et la bière, qui sont toutes très riches en purines, selon WebMD. Les fruits de mer et la farine d'avoine sont modérément riches en purines, mais peuvent ne pas augmenter le risque de goutte lorsqu'ils sont consommés avec parcimonie. Les aliments sûrs comprennent les légumes verts, les tomates, les fruits, les pains et céréales non complets, le cacao, le café, le thé, les boissons gazeuses, les noix et le beurre d'arachide. Les produits laitiers, tels que le lait écrémé ou écrémé et le yogourt faible en gras, réduisent en fait le risque de goutte.
Les cas de goutte de longue date sont physiquement illustrés par la présence de tophi, des nodules durs d'acide urique déposés sous la peau, selon MedicineNet. WebMD décrit la goutte comme une forme d'arthrite qui provoque des accès imprévisibles de douleur et d'enflure, généralement dans une articulation à la fois et principalement dans les jambes et les pieds.
