En ce qui concerne les mesures de cuisson, une pincée est généralement égale à environ 1/8 de cuillère à café. Les quantités de mesure qui ne sont pas spécifiques, telles que pincée, bouquet, brin, tiret et généralement laisser le jugement de la quantité à ajouter au plat au cuisinier. Par exemple, certaines personnes n'aiment pas beaucoup d'assaisonnement dans leurs plats tandis que d'autres aiment en ajouter plus.
Certains sites Web, tels que Gourmet Sleuth, proposent un calculateur de conversion qui permet de déterminer plus facilement la quantité de quelque chose à ajouter à une recette. Par exemple, une goutte équivaut à 0,013 de cuillère à café ou à 0,211 de tiret. Le site propose également un calculateur de conversion métrique.
