Une température de cuisson minimale pour le poulet est de 350 degrés Fahrenheit, selon Foster Farms. Il est également important de vérifier la température du poulet cuit, qui doit être d'au moins 165 degrés Fahrenheit.
Un poulet entier pesant jusqu'à 5 livres doit rôtir jusqu'à 1 heure et demie à 350 degrés Fahrenheit pour atteindre une température interne de 180 degrés Fahrenheit. Les morceaux non désossés prennent plus de temps à cuire, même lorsqu'ils rôtissent à la même température. Une poitrine de poulet avec os cuit pendant 30 à 40 minutes et une poitrine désossée pendant 20 à 30 minutes. Une galette de poulet haché de 6 onces cuit pendant 20 à 30 minutes.
