Alors que les Ojibwés d'aujourd'hui mangent des plats américains typiques, la cuisine traditionnelle de cette tribu amérindienne comprend du maïs, des citrouilles et des courges, ainsi que du poisson et de la viande séchés et fumés. Les Ojibwés utilisent le sirop d'érable comme assaisonnement et pour faire des bonbons.
En tant que tribu semi-nomade, les Ojibwa se déplaçaient de façon saisonnière pour se rapprocher des sources de nourriture. En été, les Ojibwés se sont déplacés vers des régions où l'on trouve des baies sauvages et des endroits où la terre permet le jardinage. Les légumes, les graines et les baies récoltés étaient séchés et stockés dans des fosses souterraines. Thés sucrés au sucre d'érable de la tribu fabriqués à partir de plantes et d'herbes bouillies.
À la fin de l'été, ils se sont déplacés vers des zones avec des ruisseaux ou des lacs peu profonds où poussait du riz sauvage. Le riz a été séché au soleil puis desséché pour le sécher encore plus, ce qui a desserré la coque du riz. Un membre de la tribu a dansé sur le riz pour enlever la coque. Les cuisiniers ont fait bouillir le riz et l'ont parfumé avec du bouillon de canard ou de chevreuil ou l'ont sucré avec du sucre d'érable.
Le sirop d'érable et le sucre d'érable étaient les piliers de la cuisine ojibwa, ils ont donc déménagé dans des zones d'érables à la fin du printemps. Après avoir entaillé les arbres, la tribu utilisait des récipients en écorce de bouleau pour recueillir la sève et la verser dans des cuves faites d'écorce, de bois ou de peau d'orignal. Ils le faisaient bouillir dans des bouilloires en laiton pour faire du sirop et transformaient le sirop en sucre cristallisé.
