Les plats à base de légumes de saison sont un choix populaire pour accompagner l'agneau. Au printemps, les asperges sont un bon plat d'accompagnement, ainsi que les pommes de terre, les carottes, les haricots et les plats à base de riz toute l'année.< /p>
L'agneau est un repas copieux servi dans de nombreuses cuisines internationales, de la cuisine anglaise à la cuisine indienne. Pour contrer le punch riche en protéines d'un plat principal charnu, pensez à servir des accompagnements riches en légumes. Étant donné que l'agneau est un plat populaire pour Pâques, de nombreux plats d'accompagnement contiennent des légumes disponibles à cette période de l'année.
Asperges rôties
Un plat d'asperges rôties est facile à préparer en 15 minutes. Ce côté est cuit au four avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre noir moulu à 450 degrés Fahrenheit. Il peut être servi comme seul accompagnement d'un rôti d'agneau pour un repas simple et élégant.
Carottes glacées
Autre plat simple, les carottes glacées apportent une touche de douceur au repas. Ceux-ci sont préparés à la casserole sur la cuisinière avec du beurre, de la cassonade, de la moutarde de Dijon et du vinaigre de vin blanc. C'est aussi un plat qui peut être préparé comme l'agneau vers la fin de son temps de cuisson, ne prenant que 10 minutes environ à préparer.
Salade de lentilles
Un plat d'accompagnement frais, mais savoureux et copieux pour accompagner l'agneau est la salade de lentilles. Ce plat est plus complexe car les lentilles doivent être bouillies avant de mélanger les ingrédients. Il comprend des poireaux, des carottes, des oignons, une variété d'herbes et d'épices et quelques traits de vinaigre de vin rouge.
