Il faut environ 13 1/3 petites pommes, 7 1/2 pommes moyennes ou 5 grosses pommes pour faire 10 tasses de pommes tranchées. Ce nombre varie légèrement selon la finesse des tranches de pommes . Les tranches plus fines tiennent mieux dans une tasse à mesurer, il faut donc plus de pommes pour faire 10 tasses qu'avec des tranches plus épaisses.
Le nombre estimé de pommes est basé sur un diamètre de 2 1/4 pouces pour les petites pommes, 2 3/4 pouces pour les pommes moyennes et 3 3/4 pouces pour les grosses pommes. La taille est susceptible de varier dans un bac de pommes dans une épicerie, alors utilisez la taille moyenne des pommes dans votre calcul.
Pour éviter de faire un voyage supplémentaire au magasin pour plus de pommes, il est utile d'acheter plus que ce dont vous avez besoin. Arrondissez au nombre entier de pommes le plus proche ou ajoutez une pomme supplémentaire de chaque taille à votre panier pour compenser.
Une pomme perd environ un tiers de son poids lorsque la peau et le noyau sont retirés. Cela se traduit par un rendement d'environ 65% à partir de pommes entières. Attendez-vous à obtenir environ 3 tasses de pommes pelées et tranchées par livre de pommes entières. Lorsque vous achetez des pommes à la livre plutôt qu'au nombre, attendez-vous à acheter 31/3 livres de pommes pour obtenir 10 tasses de pommes tranchées.
