Les aliments dont le nom commence par la lettre J incluent le jamon serrano, la jagdwurst et les méduses. Les autres aliments commençant par la lettre J sont le Saint-Pierre et les topinambours.
Le jamon serrano est un type de jambon vieilli et séché à sec fabriqué dans les provinces d'Espagne. Traditionnellement, il se soignait dans les montagnes ; le nom "serrano" est basé sur le mot "sierra", le mot espagnol pour "montagne".
Jagdwurst est un type de Bologne allemande. Son nom signifie "Bologne du chasseur". Bien que certaines méduses soient connues pour leur piqûre, certaines espèces sont également utilisées en cuisine. Les méduses sont vendues séchées et salées ; une portion d'environ 58 grammes ne contient que 21 calories et seulement 1 gramme de graisse. Il contient cependant 5 621 milligrammes de sel, 3 milligrammes de cholestérol et 3 grammes de protéines.
Le Saint-Pierre est un type de poisson d'eau salée à la chair blanche délicatement sucrée. Il est populaire au Royaume-Uni, en Australie et en Nouvelle-Zélande, et est suffisamment solide pour être préparé de diverses manières, y compris la friture, la sauté, la cuisson à la vapeur ou le braconnage.
Les artichauts de Jérusalem ne sont pas des artichauts, ni de Jérusalem ; ce sont en fait des tubercules originaires d'Amérique du Nord. Elles ont un goût assez proche de celui des châtaignes d'eau.
