Pour trouver des recettes de fumoir Masterbuilt, le site Masterbuilt peut être visité et les recettes trouvées dans la section recette. Les différents types de recettes fumées concernent les fruits de mer, divers types de viande et les légumes. Certaines recettes différentes de viande fumée sont pour les cuisses de poulet fumées et le gombo de saucisse, la poitrine de dinde fumée, les boulettes de viande fumées, les hamburgers farcis fumés et le rôti de porc aux épices indiennes.
Il existe également une variété de recettes de viande de gibier et d'agneau. De même, certaines recettes de fruits de mer incluent du saumon fumé et de la truite fumée. La majorité de ces recettes sont simples à suivre. Par exemple, la recette de poitrine de dinde fumée consiste à placer une dinde de 6 à 7 lb, assaisonnée selon le goût, dans un fumoir préchauffé pendant environ 4 à 5 heures. Cependant, certaines recettes, comme celle du saumon fumé, peuvent nécessiter plus de temps de préparation car cela implique de placer le saumon dans une solution de saumure contenant de nombreuses épices différentes. Le saumon peut être conservé dans cette solution de saumure jusqu'à 36 heures avant de le fumer.
En plus des différentes recettes de viandes et de fruits de mer, le fumoir Masterbuilt peut être utilisé pour fumer des légumes. Une recette de légumes facile est celle des pommes de terre fumées, qui nécessite de trancher les pommes de terre au four, de les placer sur du papier d'aluminium, d'ajouter de l'huile d'olive et de l'assaisonnement à l'ail, puis de cuire les pommes de terre. Certaines autres recettes de légumes sont les légumes d'été fumés et les poppers aux jalapenos.
Ce site propose également des recettes de sauces pouvant accompagner ces différents plats. Il existe des recettes pour d'autres méthodes de cuisson, telles que frites, grillées, bouillies et cuites à la vapeur.
