Planifiez un buffet pour 50 personnes en déterminant votre budget et votre liste d'invités, en créant un thème ou un concept de buffet, en choisissant un emplacement approprié et en concevant votre menu de buffet. N'oubliez pas de gérer et testez les exigences spatiales de votre ou de vos tables de buffet et choisissez des décorations de table qui correspondent au thème du buffet.
Choisissez un type de nourriture particulier, comme la cuisine grecque, japonaise ou marocaine. Vous pouvez également adapter la nourriture en fonction du lieu ou du thème physique de l'événement, qui peut être un pique-nique parisien, une fête sur la plage hawaïenne, la Saint-Patrick, le 4 juillet ou un thème centré sur Halloween.
Le choix des amuse-gueules est un aspect important de la planification d'un grand buffet. Ces aliments et hors-d'œuvre permettent aux participants de socialiser avec d'autres invités et d'être mobiles pendant l'événement. Certains hors-d'œuvre classiques du buffet comprennent des pâtisseries individuelles, des dattes enveloppées de bacon, des craquelins et du fromage, des œufs farcis et des spirales de tortilla. N'ayez pas peur de mettre une touche personnelle sur les apéritifs pour correspondre au thème de l'événement.
Il faut beaucoup de nourriture pour un grand buffet, il est donc crucial de préparer certains aliments à l'avance et de les congeler. Cela diminue le stress de la production alimentaire le jour du buffet.
