Un bâton de beurre équivaut à 8 cuillères à soupe, ce qui équivaut également à 1/2 tasse, et 2 cuillères à soupe équivaut à 1 cuillère à café standard. Chaque cuisinier doit également savoir qu'une pincée équivaut à 1/8 cuillère à café et qu'un trait équivaut à 1/16 cuillère à café.
De nombreuses recettes nécessitent que les cuisiniers convertissent les ingrédients de tasses en onces, ou vice versa. Huit onces équivaut à 1 tasse, et 2 tasses équivaut à 16 onces.
Les conversions entre les tasses et les cuillères à soupe sont également courantes dans la cuisine. Une tasse équivaut à 16 cuillères à soupe et 1/3 de tasse équivaut à 5 cuillères à soupe plus 1 cuillère à café. Une recette qui demande 6 onces de bouillon de bœuf peut être mesurée comme 3/4 tasse ou 12 cuillères à soupe.
Dans certaines situations, les cuisiniers doivent convertir des millilitres ou des litres en tasses ou en cuillères à café. Une cuillère à soupe équivaut à 15 millilitres, tandis qu'une cuillère à café équivaut à 5 millilitres. Deux tasses, ou 1 pinte, équivalent à 470 millilitres et 1 gallon se convertit en 3,8 litres.
Les personnes qui cuisinent doivent également savoir que le jus d'un citron est généralement d'environ 3 cuillères à soupe, et qu'un citron produit environ 1 cuillère à café de zeste râpé. Six onces de pépites de chocolat peuvent être mesurées comme 1 tasse ou pesées comme 160 grammes.
