Les cultures cultivées dans le New Jersey comprennent les pommes de terre, le foin, le blé, les pommes, les pêches, les baies et le maïs. Les principales cultures de plein champ sont le blé, le maïs et le soja. Les produits de serre et de pépinières constituent la principale source de revenus agricoles.
Le New Jersey est l'un des principaux producteurs de canneberges et de bleuets du pays. Les agriculteurs du New Jersey se livrent également à différentes activités, telles que l'apiculture et l'élevage laitier. La plupart des produits agricoles du New Jersey sont vendus à ses résidents. Les producteurs de foin produisent suffisamment de foin pour approvisionner des milliers de ranchs dans d'autres États. Les plantes de pépinière, telles que les lys, les roses, les orchidées et les géraniums sont cultivées pour le marché urbain.
