Les principales cultures cultivées en Irlande sont l'orge, le blé, l'avoine, les pommes de terre et les betteraves sucrières. Depuis 2014, la plupart des terres agricoles du pays sont consacrées au soutien du bétail pour l'exportation afin de répondre à une forte demande de viande à l'étranger.
Le climat et la qualité du sol en Irlande favorisent la croissance de l'herbe par rapport aux cultures arables. Cela rend la terre idéale pour l'élevage. Le pays soutient une industrie bovine répandue ainsi que l'élevage laitier et des élevages de moutons, de chevaux et de porcs. Le secteur de l'élevage pastoral est soutenu par une forte demande de bétail en Grande-Bretagne et en Europe continentale. L'Union européenne offre des marchés sûrs et des prix améliorés pour les produits irlandais à partir de 2014, ce qui a entraîné une augmentation du revenu agricole de l'Irlande au cours des 20 années précédentes.
En 2014, 19,5 % de la superficie totale de l'Irlande est consacrée à l'agriculture. Environ 7,5 pour cent des terres sont utilisées pour faire pousser des cultures, principalement dans l'est, bien que les pommes de terre et l'avoine puissent également être cultivées dans l'ouest. La plupart des fermes en Irlande sont petites par rapport à d'autres pays agricoles. En 1999, le rendement estimé des principales cultures du pays était de 1,7 million de tonnes de betteraves sucrières, 1,3 million de tonnes d'orge, 600 000 tonnes de blé, 560 000 tonnes de pommes de terre et 136 000 tonnes d'avoine.
