Le fromage cottage se marie bien avec une variété d'aliments, des fruits au poisson. Il peut également être utilisé comme trempette de légumes, et le fromage cottage est un remplacement acceptable pour d'autres fromages dans plusieurs recettes de pâtes.
Le fromage cottage est un fromage humide et en vrac. Il provient du caillé de lait écrémé et ne nécessite pas de présure, qui est un extrait provenant de l'estomac d'un veau, et il est utilisé dans la fabrication de plusieurs autres fromages.
Le fromage cottage est souvent servi avec des fruits. Il peut être mélangé avec des bananes ou des ananas, ou il peut être étalé sur des pommes avec une touche de cannelle. Pour le petit-déjeuner, on peut servir le fromage cottage avec du granola et des baies surmonté de miel. Le fromage cottage faible en sodium peut également être étalé sur un bagel.
Placer le fromage cottage dans un mélangeur avec de l'eau bouillante crée un substitut de crème sure moins calorique et peut être servi avec une pomme de terre au four. Le thon ou les crevettes en conserve peuvent également être mélangés à du fromage cottage et utilisés comme tartinade pour du pain ou des craquelins. Le fromage cottage peut également être utilisé comme alternative au fromage ricotta dans une recette de lasagne, et le mélanger avec des épinards ou de la chair de crabe crée une garniture appropriée pour les raviolis ou les tortellinis. Il peut également être utilisé à la place du cheddar pour créer une version de macaroni au fromage plus faible en gras et plus riche en protéines. Pour le dessert, on peut utiliser du fromage cottage à petit caillé à la place du fromage ricotta lors de la cuisson d'un gâteau au fromage.
