La gomme aromatisée à la menthe dure plus longtemps que la gomme aromatisée aux fruits, comme l'ont déterminé les tests rapportés par Education.com. Le projet a été réalisé par des écoliers utilisant trois paquets sans nom de gomme aromatisée aux fruits et trois paquets sans nom de gomme à la menthe.
Dans le projet, six volontaires de l'école élémentaire ont noté dans un cahier la durée de conservation de la saveur de chaque type de gomme. La raison pour laquelle la gomme à la menthe dure plus longtemps que la gomme à saveur de fruit est liée aux produits chimiques qui sont ajoutés à la gomme pour lui donner une saveur artificielle, selon Education.com. Les produits chimiques qui font la saveur de la menthe laissent un goût durable non seulement dans la bouche mais sur les papilles gustatives. Cela donne l'impression qu'il y a encore de la saveur dans la gomme longtemps après que la saveur se soit épuisée.
