Une recette qui utilise de l'ananas et du rhum combine 1 boîte de 46 onces de jus d'ananas, 2 tasses de rhum épicé et 1/2 tasse de jus de citron vert frais. Bien mélanger dans un grand pichet. Servir sur de la glace dans de grands verres avec des tranches de citron vert comme garniture.
Une autre boisson qui utilise du rhum et du jus d'ananas s'appelle une trêve texane. Cette recette fait une portion et utilise 1,5 once de rhum blanc, 1/2 once de jus de grenade, 1 once de jus de citron, 1 once de jus d'ananas et 2 traits d'amers. Mélanger les ingrédients, à l'exception des amers, dans un shaker, puis filtrer dans un verre à whisky rempli de glace. Garnir d'amers et garnir d'un quartier d'ananas.
Pour une boisson fruitée qui se marie bien avec un rhum noir épicé, essayez un Black Wild Ginger. Vous avez besoin de 3/4 onces de rhum noir épicé, 1 1/2 tasse de vin blanc sec, 2 éclaboussures de jus d'ananas et de mélange aigre, 1 éclaboussure de soda au gingembre, 2 tranches d'orange, 3 citrons et 5 feuilles de menthe. Dans un verre à mélange, écraser les fruits frais pour en extraire les jus. Ajoutez le rhum, le vin, le jus d'ananas, le mélange aigre et le soda au gingembre, puis ajoutez de la glace dans le verre et remuez. Verser dans un verre à vin frais et décorer d'un brin de menthe.
