Une recette de brocoli avec sauce au fromage Velveeta ne nécessite que cinq ingrédients : fromage Velveeta, lait, oignons, ail et brocoli cuit. Pour préparer, micro-ondes tous les ingrédients autres que le brocoli, remuer et verser sur le brocoli chaud.
Cette recette donne 10 portions de 1/2 tasse et prend environ 15 minutes à préparer et encore 15 minutes à cuire, y compris le temps de cuisson du brocoli. Il faut 8 onces de fromage Velveeta coupé en cubes de 1/2 pouce, 1/4 tasse de lait, 1/4 tasse d'oignons finement hachés, 1 gousse d'ail émincé et 5 tasses de brocoli cuit chaud. Pendant que le brocoli cuit, ajoutez le reste des ingrédients dans un bol allant au micro-ondes, puis micro-ondes jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu, ce qui prend environ trois minutes. Le mélange doit être vérifié et agité à des intervalles d'une minute. Une fois le fromage fondu, remuez la sauce, versez sur les brocolis cuits et servez aussitôt.
Cuire le brocoli en le faisant cuire à la vapeur ou en le grillant. Le brocoli cuit à la vapeur prend environ six minutes en utilisant 1/3 tasse d'eau dans une casserole. Cuire le brocoli dans l'eau pendant trois minutes à feu vif à couvert et trois minutes supplémentaires à découvert à feu doux. Ajoutez du sel et d'autres épices à l'eau si vous le souhaitez. Cuire partiellement à la vapeur et mariner le brocoli pendant 30 minutes avant de le cuire sur un gril pendant environ quatre minutes.
