Les aliments lumineux sont ceux qui sont riches en vitamines et minéraux, comme les fruits frais et les légumes à feuilles vertes. Ils sont essentiels pour garder le corps en bonne santé. Ils sont connus pour faire briller les cheveux, faire briller la peau, renforcer les os et faire briller les yeux.
Deux autres substances essentielles présentes dans les aliments éclatants sont les fibres et les antioxydants. Les fibres solubles contribuent à une bonne digestion, abaissent le mauvais cholestérol et maintiennent la glycémie. Les antioxydants, dont les vitamines A, C, E et le sélénium, aident le corps à combattre les dommages cellulaires et à renforcer le système immunitaire. Généralement, l'apport quotidien recommandé pour les légumes est de cinq portions. Deux à trois portions de fruits sont recommandées par jour.
