La meilleure température de four pour les poitrines de poulet est de 177 degrés Celsius ou de 350 degrés Fahrenheit si une recette n'est pas suivie. Les poitrines de poulet en cours de cuisson devraient idéalement prendre jusqu'à 15 minutes pour cuire.
Lors de la cuisson de poitrine de poulet, il est préférable de suivre les informations spécifiées dans la recette utilisée pour la bonne température et le bon temps de cuisson. Le poulet est cuit progressivement de l'intérieur et de l'extérieur. La cuisson du poulet à une température plus élevée que nécessaire peut souvent entraîner une partie intérieure non cuite ou sanglante de la poitrine de poulet tout en étant brûlée à l'extérieur.
