La sécurité alimentaire garantit la disponibilité, l'accessibilité et la bonne utilisation des aliments. La nourriture est un besoin humain fondamental, mais selon l'Association pour l'alimentation et l'agriculture des Nations Unies, environ 805 millions de personnes ont souffert de sous-alimentation chronique de 2012 à 2014.
Bien que certaines personnes aient accès à de la nourriture, celle-ci peut ne pas fournir les nutriments dont le corps a besoin. Les approvisionnements alimentaires ne sont pas non plus stables dans toutes les régions. La sécurité alimentaire cherche à corriger les problèmes qui causent la faim dans le monde grâce à un mélange de programmes mis en place par le gouvernement et les organisations internationales.
Le département d'État américain affirme que l'augmentation de la sécurité alimentaire déclenche un effet d'entraînement positif à travers le monde. Les progrès agricoles aident non seulement à nourrir les communautés locales, mais créent également de nouveaux marchés commerciaux. Avec ces nouveaux marchés, plus d'argent permet aux familles d'échapper à la pauvreté.
