Selon le goût et la texture souhaités, un filet de maquereau peut être rapidement poêlé, grillé ou cuit au four. La cuisson du maquereau est facile en utilisant l'une de ces trois méthodes simples, explique le Food Network.
Pour faire frire le maquereau, ajoutez une petite quantité d'huile de cuisson ou de beurre dans une poêle à feu moyen. Placer le filet de maquereau côté peau vers le bas, et assaisonner le côté face au goût. Cuire 5 minutes. Retourner le filet et cuire 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Pour griller le maquereau, enduisez le filet de beurre fondu ou d'huile de cuisson. Placer le maquereau côté peau vers le bas sur une grille chaude et assaisonner le côté face au goût. Cuire le filet pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement.
Pour cuire le maquereau, enduisez un plat allant au four d'huile de cuisson. Enduire le filet de beurre fondu pour maintenir l'humidité et assaisonner le poisson au goût. Cuire le filet au four à 325 degrés pendant 10 minutes.
