La farine et l'eau peuvent être mélangées pour produire un épaississant, une pâte ou une pâte à frire. Le résultat final du mélange de farine et d'eau dépend du rapport farine/eau ainsi que de la température de la farine et de l'eau.
Mélanger une partie d'eau à deux parties de farine produit une pâte qui peut être utilisée pour des projets de papier mâché ou même à la place de la colle. L'ajout de 2 cuillères à soupe de farine à 1/4 tasse d'eau froide produit un épaississant qui augmente la densité des sauces, des ragoûts ou des sauces. Des parts égales de farine et d'eau glacée mélangées avec le jaune d'œuf produisent une pâte tempura, qui est une pâte couramment utilisée pour faire frire les aliments dans la cuisine japonaise.
