En général, une bouteille de vin doit être consommée dans un délai d'un an à un an et demi après sa date de vendange. Le moment exact varie selon le type de vin. Par exemple, la teneur en tanin plus élevée du vin rouge lui permet de se conserver plus longtemps que les vins blancs à faible teneur en tanin.
Le cabernet sauvignon se conserve sept à dix ans, tandis que le zinfandel se conserve deux à cinq ans. Le Pinot Grigio se conserve un à deux ans, tandis que les rieslings de grande qualité se conservent trois à cinq ans. Pour maximiser la durée de conservation d'une bouteille de vin, conservez-la dans un endroit sombre et frais.
