Selon la taille des crevettes et la méthode de cuisson utilisée, elles doivent cuire entre 3 et 10 minutes. Les crevettes et les crevettes sont utilisées de manière interchangeable dans le monde culinaire, bien que le terme crevette soit plus répandu dans la plupart des pays anglophones en dehors des États-Unis.
Les crevettes peuvent être cuites de différentes manières : bouillir, cuire à la vapeur, griller, sauter et pocher. Les méthodes à haute température, telles que les grillades et les sautés, cuisent beaucoup plus rapidement que les méthodes de cuisson plus lentes comme le braconnage. Bien que la tête de la crevette soit presque toujours retirée pour les recettes, certaines recettes demandent de laisser la carapace et la queue. Le papillonnage des crevettes est également une bonne idée car il permet l'ablation du tractus intestinal.
