Une bouteille de vin blanc non ouverte dure un à deux ans, selon son millésime et son étiquette, la méthode de préparation utilisée et la façon dont elle est conservée. Une fois ouverte, il faut consommer du vin blanc dans un délai d'un à trois jours.
La raison pour laquelle il faut consommer du vin blanc et du vin rouge immédiatement après ouverture est qu'après un certain temps, il commence à avoir un goût aigre, comme le vinaigre. Pour prolonger la durée de conservation du vin blanc, il faut le stocker dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 13 degrés Celsius. Aussi, il est déconseillé de garder une bouteille de vin blanc debout. Placer la bouteille sur le côté maintient le bouchon humide, ce qui la rend hermétique.
