Les grenades sont connues pour être riches en antioxydants et en nutriments essentiels et peuvent être consommées séchées. Les grenades déshydratées sont également utilisées à des fins décoratives. Les grenades peuvent être séchées au soleil, séchées au four ou séchées dans un déshydrateur de fruits et légumes.
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Choisissez les fruits avec soin
Choisissez des grenades mûres mais pas trop mûres. Ils doivent avoir une peau lisse et ferme et ne pas être meurtris. Assurez-vous que tous les fruits sont uniformément mûrs, sinon les temps de déshydratation varieront.
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Placez les grenades au soleil ou au four
Vous aurez besoin d'environ trois semaines de soleil direct et d'une faible humidité. Mettez les grenades sur une plaque à pâtisserie tapissée d'étamine et placez-les à l'extérieur au soleil pour les déshydrater de la manière la plus écologique. Assurez-vous de retourner les fruits toutes les quelques heures pour qu'ils sèchent uniformément. Alternativement, vous pouvez les placer sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé dans un four à son réglage de chaleur le plus bas. Laissez la porte du four légèrement ouverte afin que l'humidité des fruits ne reste pas piégée à l'intérieur. Une fois que le fruit est devenu sec mais non cassant, le processus de séchage est terminé. Vous devrez augmenter le temps de déshydratation s'il semble encore humide.
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Conservez les fruits secs
Conservez la grenade dans une boîte hermétique et conservez-la dans un endroit frais et sec.
