La principale différence entre un satsuma et une clémentine est qu'un satsuma a une peau lâche, tandis qu'une clémentine a une peau serrée. Les deux sont sans pépins et sont souvent vendus l'un comme l'autre.
Les satsumas sont une sorte de petite mandarine. Leur peau lâche les rend faciles à peler mais peut rendre difficile le choix de fruits non meurtris. Aux États-Unis, la plupart des satsumas sont cultivés en Californie. Ce sont des fruits rustiques qui peuvent également être cultivés dans la région de la côte du golfe. La saison des satsuma s'étend de novembre à janvier.
Les clémentines sont de petites oranges. Ils ont une saveur sucrée semblable à celle de la mandarine. Aux États-Unis, ils sont souvent appelés « Sweeties » ou « Cuties ». Les clémentines peuvent être utilisées comme centres de table comestibles pour les dîners de vacances. La saison des clémentines s'étend d'octobre à février.
