Pour faire du fudge en cinq minutes, mélangez un sac de 32 onces de sucre en poudre avec 1 tasse de poudre de cacao dans un grand bol. Remuez-les ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Chauffer et faire fondre deux bâtonnets de beurre non salé avec 1/2 tasse de lait, soit au micro-ondes, soit sur une cuisinière.
Incorporer le beurre fondu chaud et le lait au mélange de poudre de cacao, en veillant à ce qu'il soit bien mélangé et que tout le sucre soit complètement incorporé. Faites cette étape rapidement, car le fudge doit être étalé dans une casserole pendant qu'il est encore chaud. Incorporer 1 1/2 tasse de noix crues et 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille dans le mélange de fudge.
Versez rapidement le fudge sur une plaque à pâtisserie ou une cocotte tapissée de papier d'aluminium. Étaler le fudge à l'aide d'un couteau ou d'une spatule jusqu'à l'épaisseur désirée. Laissez le fudge à température ambiante et laissez-le prendre. Le temps de prise du fudge dépend de la température; si la maison est très chaude, mettez le fudge au réfrigérateur pendant une courte période. Lorsque le fudge a pris, utilisez le papier d'aluminium pour le transférer sur une planche à découper et utilisez un couteau tranchant pour le couper en carrés. Servez-le immédiatement ou conservez-le dans un contenant hermétique.
