Le scotch single malt est le produit d'une distillerie, tandis qu'un scotch double malt est un mélange de deux distilleries ou plus. Tout scotch peut provenir de plusieurs lots ou barils, mais être classé comme single-malt signifie simplement qu'il provient d'un seul endroit.
Étant donné qu'un scotch single malt peut être un mélange de plusieurs fûts de la même distillerie, presque tous les scotchs sont une forme de whisky mélangé. La façon formelle de faire un blended whisky est de mélanger du scotch à la fois d'un whisky vieilli en fût et d'un whisky de grain. Cependant, il peut également être fabriqué lorsque deux types de whisky sont mélangés et vendus comme un seul.
