Le lait d'amande a la même consistance épaisse et crémeuse que le lait de vache entier avec un goût légèrement de noisette. Il existe de nombreux types de lait d'amande disponibles auprès de différents producteurs qui ont chacun un goût unique, notamment des variantes non sucrées, sucrées, à la vanille et au chocolat.
Les laits d'amande nature peuvent être utilisés à part égale pour les recettes utilisant du lait ordinaire. Cependant, les laits d'amande aromatisés peuvent être accablants et doivent généralement être réservés à la consommation ou aux céréales. Certaines marques de lait d'amande contiennent de grandes quantités de sucre. Vérifier l'étiquette avant d'acheter est une bonne idée pour éviter la consommation inutile de sucre, en particulier lorsque vous utilisez du lait d'amande pour la cuisson et la cuisson.
