Contrairement à la plupart des boissons gazeuses, le soda au gingembre ne contient pas de caféine. La plupart des sodas au gingembre contiennent de l'eau gazeuse, du citron, du citron vert et du sucre. Selon le département américain de l'Agriculture, les sodas au gingembre contiennent généralement 133 calories et 29 grammes de sucre par portion.
Le soda au gingembre existait bien avant que la caféine ne devienne populaire aux États-Unis. Les brasseurs d'Angleterre et d'Irlande ont commencé à proposer du soda au gingembre dans les années 1840. Dans les années 1930, les boissons contenant de la caféine comme le Coca-Cola dépassaient la popularité du soda au gingembre. Plus de 90 pour cent des adultes de 18 ans et plus consomment de la caféine dans des boissons telles que les sodas, selon le Journal of the American Dietetic Association. Parce que le soda au gingembre ne contient pas de caféine, il est sans danger pour les femmes enceintes et les enfants.
